Những quán lẩu ngon ở Hà Nội

Lẩu là món ăn ưa thích của nhiều người bởi ăn lẩu có một cái thú vui là có thể ngồi lai rai và được thỏa thích tự chọn loại thực phẩm theo khẩu vị của mình. Bây giờ, người ta có thể ăn lẩu vào bất cứ lúc nào kể cả mùa nóng nhưng không gì thú vị hơn khi ăn lẩu vào những hôm tiết trời trở lạnh. Ngoài trời gió lạnh, bên bếp lửa hồng ấm áp trong nhà, bạn cùng gia đình, bạn bè vui vẻ trò chuyện, đợi nồi lẩu sôi và nhúng ăn nóng các món rồi suýt xoa vì vị cay và hơi nóng của món ăn, thật tuyệt vời!

Sau đây mình điểm qua những món lẩu đặc sản ở Hà Nội mà có thể bạn chưa biết:

1.       Lẩu Nấm:

Hiện nay có rất nhiều nhà hàng Lẩu Nấm, nhưng có lẽ ngon nhất và nổi tiếng nhất là nhà hàng Lẩu Nấm VIETXIAO, nhà hàng này trực thuộc Công ty Cổ phần đầu tư tài chính và xây dựng Việt Nam.

Nổi tiếng với những món ăn làm từ nấm thiên nhiên, nhà hàng lẩu nấm Vietxiao tự tin sẽ mang đến cho thực khách một không gian mới, phong cách mới, đặc biệt là sự trải nghiệm ẩm thực mới, hứa hẹn sẽ đưa Vietxiao trở thành lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn thưởng thức những món ăn từ nấm loại dược phẩm được coi là tiên dược của thiên nhiên ban tặng và các món ngon trong không gian sang trọng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp.

Ngoài những món ăn trong “bảng vàng” về nấm, thực khách của nhà hàng Vietxiao còn được những lựa chọn những món ăn hấp dẫn đặc biệt khác như: gà H’mong, đông trùng hạ thảo, canh gà đen hầm dạ dày, mì Vietxiao, phở qua cầu…vv

Có hơn 20 loại nấm khác nhau, được chia làm 3 nhóm: Nấm Quý thiên nhiên, Nấm gan bò và nấm tươi. Mỗi loại có những hình dáng và mùi vị khác nhau nhưng đều là những bài thuốc tốt cho sức khỏe con người.

Ngoài ra còn có Lẩu Nấm Chay, vừa lạ lại vừa quen, cái tên nghe nhiều người cứ ngờ ngợ. Nấm thì biết nhiều, ăn nhiều, nhưng sao lại là Lẩu Nấm Chay. Nó có sự khác biệt gì so với những món ăn thông thường.

Lẩu Nấm Chay cũng như các món ăn chay, hoàn toàn 100% không dùng thịt hay mỡ động vật. Từ nước lẩu cho đến các món ăn đều 100% chế biến từ nấm tự nhiên, nấm quý và rau. Ăn Lẩu Nấm Chay phải dùng đến các món: Hoa Đông Trùng Hạ Thảo, Nấm quý, Salad,…thì mới thấy hết sự đặc biệt của món ăn này.

Nhiều người vì thói quen ăn chay, khi đến nhà hàng đã ngỡ ngàng vì một món ăn quá đặt biệt lần đầu tiên được thưởng thức, nó gần gũi mà thật sự khác lạ với những món ăn thông thường. Tuy nhiên khi thực khách muốn thưởng thức, quý vị phải đặt bàn trước do sự đặc biệt và cầu kỳ của món ăn.

Hãy đến với nhà hàng Vietxiao để thực sự trải nhiệm những nét tinh hoa trong nền ẩm thực Việt.

Địa chỉ: Số 34 phố Hoàng Cầu – Phường Ô Chợ Dừa – Đống Đa – Hà Nội

Hotline: 0462822333 hoặc 0913.471.189

website : launam.vn

2.     Lẩu ốc:

Lẩu Ốc là một món đặc sản hiếm hoi mà không phải nơi nào cũng có, ở Hà Nội có một nhà hàng nằm trong con hẻm ngõ nhỏ Khương Thượng trên đường Trường Chinh, được biết đến như một nơi đầu tiên bán Lẩu Ốc.

Theo như lời chủ quán thì quán này đã mở được gần 50 năm rồi, song có lẽ vì nằm trong ngõ nhỏ, nếu như không biết thì không thể tìm ra được, ở đây chủ yếu là phục vụ khách quen, khách đến đây ăn thường phải đặt bàn trước, nếu không thì đến sẽ không có chỗ để ngồi, nhà hàng trưa hay tối đều tấp nập người vào, từng tốp, từng tốp nối đuôi nhau để tìm đến bàn mà mình đã đặt trước.

Tại đây, trước khi thưởng thức lẩu ốc có khá nhiều món để khai vị để bạn lựa chọn, điều thú vị là tất cả đều được chế biến từ ốc, chẳng hạn như chả ốc, nem ốc, chả ốc cuốn lá lốt. Các món khai vị ở đây có mùi vị đều cay cay, ăn giòn giòn, sần sật của thịt ốc. chả lá lốt thì mềm, thơm. Nói chung là ăn rất là lạ miệng và hấp dẫn.

Ngoài những thứ trên còn có món chả nhái, đây cũng là một món rất thú vị, nhái được nướng giòn ăn được cả xương, chấm với nước mắm ngọt quả là một món ăn không thể bỏ qua.

Và thứ mà mọi người trông chờ nhất vẫn là Lẩu Ốc, một nồi lẩu ốc vừa được đưa ra đã nhìn thấy một màu vàng bắt mắt, ngoài những con ốc nhồi to ra thì có thêm chả, mọc, sủi cảo, tất cả đều chế biến từ ốc. Bên cạnh đó tương tự như món ốc chuối đậu, lẩu ốc có thêm đậu rán, chuối xanh, thịt ba chỉ. Mỗi thứ một vị, góp phần cho nồi lẩu ốc thêm thơm ngon và đặc biệt.

Rau để ăn kèm đó là rau muống, 1 đĩa rau sống có đầy đủ như tía tô, xà lách, kinh giới, rau chuối…2 loại rau này rất mát và giòn, lại quyện với cái vị chua chua cay cay, khiến bạn phải xuyt soa, thích thú.

Địa chỉ: Bún ốc bà Lương gia truyền, số 34 ngõ 191 tổ 9 Khương Thượng, Đống Đa.

3.       Lẩu Cua Đồng:

Những hôm trời se se lạnh, thưởng thức một món lẩu nào đó là thói quen thực khách Hà Thành, có rất nhiều loại lẩu để lựa chọn, nhưng bạn đã từng ăn qua lẩu cua đồng chưa? Lẩu Cua đồng ở nhà hàng Tuấn Hồng là một địa chỉ ăn ngon và lạ để bạn lựa chọn, đây chính là một loại lẩu chính gốc Hải Phòng nổi tiếng.

Như ai cũng biết, Cua đồng là một loại thực phẩm giàu Canxi, đạm và sắt…Cua đồng thường được dùng nấu món canh mát vào mùa hè, nhưng lẩu cua thì ít người được thưởng thức. hãy tự thưởng cho gia đình bạn một nồi lẩu cua vào cuối tuần, đây là một món ăn không chỉ ngon, lạ, đậm đà mà còn cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu một ngày mới.

Cua Đồng lựa con vàng to hơn ngón chân cái, tách bỏ mai, khều gạch, giã nát rồi lọc sạch xương dăm nhỏ. Để nước lẩu cua ngon, hầm xương ống và tôm khô rồi trút vào cùng nồi nước cua nêm gia vị vừa ăn. Gạch cua đồng phi thơm với hành khô cắt mỏng và cà chua rồi đổ vào nồi nước lẩu, thêm ít sa tế cho hương vị thơm nồng đậm đà. Nước lẩu có vị ngọt, sóng sánh màu vàng sẫm quyến rũ.

Lẩu cua đồng ngoài riêu cua còn có thêm móng giò heo, sườn, mọc. Thật tuyệt vời khi nhúng kèm với ngao, thịt bắp bò, lòng non, giò, mọc, tràng non cùng với rau xanh ăn kèm.

Thực khách còn có thể lựa chọn cho mình nhiều món ngon được chế từ cua đồng: Thịt cua hấp, cua rang muối, cua rang me, canh cua mồng tơi… ngon bổ dưỡng.

Ngoài món lẩu nhà hàng còn có nhiều món khai vị như: Khoai tây chiên, sò huyết nướng (hấp), tu hài nướng mỡ hành, tu hài hấp gừng,…Món nào cũng được chế biến đầy đủ hương vị đậm đà mang đến cho thực khách nhưng bữa ăn ấm cúng, độc đáo, thân tình.

Cả nhà cũng ngồi quây quần trong một không gian đầy ấm cũng, ngồi trò chuyện vui vẻ, rôm rả sau những ngày làm việc vất vả để chờ nồi cua nóng hổi được đưa ra. Đây đúng là một dịp để gia đình xích lại gần nhau hơn.

Địa chỉ: 120B – D1 – Đặng Văn Ngữ – Đống Đa – Hà Nội.