Home » Ẩm thực » Món ăn ngon » Cách nấu món ăn ngon từ thịt gà

Cách nấu món ăn ngon từ thịt gà

Người Việt Nam có rất nhiều cách nấu các món ăn ngon từ thịt gà, đặc biệt trong đó có món phở gà được xem là món ăn ngon của người Miền Bắc.

Nguyên liệu:
Gà ta 1 con, phở
Một lóng gừng và khoảng một củ hành hương
Nữa muỗng bột nêm,  nữa muỗng muối, nữa muỗng nước mắm, lá chanh, rau ăn kèm


Cách làm:
Cách làm các món ăn ngon từ thịt gà tùy thuộc vào khâu làm gà, nếu bạn mua gà làm sẳn ở chợ thì sẻ đở tốn thơi gian hơn, nhưng phải đảm bảo rỏ nguồn gốc
Gà ta bạn làm sạch, sau đó chần qua nước sôi rồi lấy ra rửa qua nước lạnh
Lấy một nồi vừa cho vào khoảng 3 tô nước, rồi cho gà vào luộc với ít muối
Để tiết kiệm thời gian trong lúc đợi chính gà bạn nướng qua củ hành, gừng cho có mùi khét rồi bỏ vỏ đen ở ngoài
Đợi đến khi gà chính bạn vớt gà ra rồi cho gừng và củ hành vào nồi nước dùng sau đó đậy nắp lại riu riu lửa cho thơm
Dùng muối, nước mắm và một số gia vị khác nêm nếm cho vừa khẩu vị
Gà nguội thái lấy phần thịt, cắt miếng vừa ăn.
Trụng phở cho vào tô, cho thịt gà lên, vỏ chanh cắt mỏng và hành lá.
Tô phở thơm nhẹ, nước phở ngọt thanh khi ăn cắn nhằm miếng lá chanh thơm ơi là thơm, làm nên một món ăn ngon rất bổ dưỡng dành cho cả gia đình bạn.

Gà cuộn xôi xoài
Nguyên liệu

Hai cái đùi gà, hai muỗng pate gan, bốn lá bó xôi to, 8 lát cà rốt cắt mỏng, một chén xôi trắng, dừa xiêm: 1 trái, xoài, cắt vuông 8mm: ½ chén, hành tím băm: 1M, muối, tiêu,dầu ăn, ngũ vị hương

Cách làm
Cách làm món gà cuộn xôi xoài khác với cách làm các món ăn ngontừ thịt gà khác, món này chủ yếu lấy thịt chứ không lấy phần xương để nấu nước dùng.


– Đùi gà bạn rút bỏ xương, chừa lại phần đầu đùi tỏi, lấy bớt thịt bên trong rồi băm nguyễn, khứa ngang sớ rồi đập mỏng, ướp hành tím, ngũ vị hương, bột nêm, muối, tiêu, để khoảng 15 cho thịt thấm gia vị
– Trộn 2 muỗng pate với thịt gà bằm và ít muốn sau đó bạn cũng trộn đều xoài với xôi lại với nhau
– Bó xôi, cà rốt chần sơ, để ráo. Dừa chặt lấy nước.
– Cuộn tròn đùi gà theo thứ tự từ ngoài vào trong gồm: thịt gà, nhân pate, cà rốt, bó xôi và xôi xoài, dùng dây buộc lại, đem hấp khoảng 15 phút.
– Phi thơm hành tím, cho nước dừa vào thắng vàng và sánh lại, cho cuộn gà vào quay chảo đến khi thịt gà chin, vỏ ngoài có màu cánh gián thì tắt bếp.

Cách làm các món ăn ngon tùy vào sở thích của một người mà có cách chế biến khác nhau  mặc dù từ một nguyên liệu.

Comments

comments

0 0 0 0 0

Viết nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Menu Menu